食育の一覧記事です。

• 今が旬！栄養満点のもずくを食べよう わかめや昆布、ひじきなど、海に囲まれた日本にとって、海藻は昔から身近な食べ物です。ほとんどの海藻は春から夏にかけて旬を迎えます。今回はそのなかでもツルツル、シャキシャキの食感がおいしい、「もずく」についてご紹介します。&...

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  2023.05.16

• 今注目の米粉で作る 簡単おやつ・お煎餅  秋に収穫を迎えるお米ですが、苗の植え付けは5月～６月に行われます。パリッとしておいしいお煎餅は、これから秋に向け成長する「お米」から作られています。実は、家庭でも米粉で簡単にお煎餅を作ることができます。今回はお子さんと...

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  2023.05.16

• どうしておやつは3時なの？ おやつは、お子さんにとっても大人にとっても嬉しい時間です。よく「3時のおやつ」という言葉を耳にしますが、なぜ「3時」なのかご存知ですか？今回は、知っているようで意外と知らない、「おやつ」についてご紹介します。 ...

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  2023.03.28

• ワクワクするおいしいお弁当 ～彩りがバランスのヒントに！～ 「お弁当」と聞くと、ワクワクする気持ちになるお子さんは多いのではないでしょうか。行事やイベントで食べるお弁当はひときわ嬉しいものですよね。実は、お弁当箱を使うと食事のバランスがとってもわかりやすく表現できます。今回はこれ...

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  2023.03.28

• 春の山菜 日本原産の「ふき」を食べよう 春先になると多く出回る山菜「ふき」。独特の香りとほろ苦さが特徴で、煮物や炒め物などにしてよく食べられます。水煮のものは通年手に入りますが、やはり生のふきは味も香りも格別です。今がおいしい「ふき」についてご紹介します。&n...

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  2023.03.28

• 食物繊維たっぷり！グリンピースの栄養を知ろう！ 付け合わせや料理の彩りで使用されることの多い「グリンピース」。皆さんは、あの小さな実にどのような栄養があるかご存知ですか？今回は、春に旬を迎える「グリンピース」の魅力をご紹介します。 【グリンピースってどんな野...

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  2023.03.28

• 知られざる もやしのパワー 一年中、手ごろな値段で食べられる「もやし」。お財布だけでなく、カラダにもやさしく、うれしい野菜のひとつでもあったのです！今回はそんなもやしについてご紹介します。 【萌えいずる「もやし」】日本でもやしが食用として...

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  2023.03.03

• 春を感じる食材「よもぎ」で よもぎ餅をつくろう！ よもぎの若芽が出る時期は３月から５月なので今が旬の食材です。旬の今の時期に食べるよもぎ餅はとっても美味しいですよね。お餅にする以外にも、和えものや混ぜご飯にもできて春の食卓を彩ってくれます。今回は「よもぎ」についてご紹介...

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  2023.02.28

• 春キャベツのおいしさを味わおう！ ～簡単キャベツレシピ～ キャベツは古代ギリシャやローマでも食べられていた世界最古の野菜のひとつです。キャベツには季節によって味わいが異なり、春に出回る春キャベツ、夏から秋に出荷される高原キャベツ、そして冬が旬の冬キャベツと分かれています。今回は...

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  2023.02.28

• 「桜もち」関西と関東の違いとは？ 春分の七十二候には「桜始開（さくらはじめてひらく）」とあり、ほんのりピンク色の花びらがきれいな「桜」の季節です。そしてこの季節に「桜もち」を味わう方も多いのではないでしょうか。関東の桜もちと、関西の桜もちは見た目が違うも...

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  2023.02.28