手抜き弁当の作り方とは？簡単につくるためのコツとレシピ26選を紹介！

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1：焼きそばチャンプルー

ゴーヤチャンプルーと市販の焼きそばを合わせた手軽レシピです。ゴーヤのわたをしっかり取ると苦味を抑えられます。

ゴーヤを縦半分に切り、わたを取り2ミリ程の薄切りに、人参は短冊、玉ねぎは半月、しめじは石づきを落としほぐし、鶏肉は一口大にカットしておきます。

鶏肉を炒め、火が通ったら野菜を炒め、麺と水を加え炒めます。水分がなくなったらソースを入れ、卵を回しかけ塩コショウで味付けし、卵に火が通ったら完成です。

材料 （3人分） 市販の塩焼きそば3人分 にんじん小1本 玉ねぎ1/2個 しめじ1/4房 ゴーヤー1/2本 たまご3個 粗挽き黒胡椒適宜 鶏もも肉100g

https://cookpad.com/recipe/3300074

2：焼きそば（カレー味）

市販の焼きそばに、味付けを調整してカレー風味にしたレシピです。工程が少なく、食材も家にあるもので簡単に作れるので手抜きしたいときにおすすめです。

豚肉を炒め、麺と水50ccを入れてほぐし炒め、水分がなくなる前にカレーパウダーを入れ混ぜ合わせます。水分が飛んだら付属のソースとマヨネーズ、ブロッコリーを加え、麺をませて完成です。

ブロッコリーは冷凍しておくと電子レンジで解凍するだけなのでおすすめです。

マルちゃん焼きそば１人前 ブロッコリー(茹でたもの)６かけ程度 カレーパウダー小さじ1.5 焼きそばについてるソース1/2袋 マヨネーズ小さじ1.5 豚肉50ｇ

https://cookpad.com/recipe/3060506

3：焼うどん

前日に野菜をカットしておけば、朝の短い時間で作れるレシピです。時短レシピなので、手抜きしたい食事や弁当にもおすすめです。

玉ねぎ、人参、ピーマンをカットしておき、野菜を炒め火が通ったら豚肉を入れて炒めます。うどんを袋ごと電子レンジで温めて、野菜と豚肉と合わせてめんつゆを入れ、炒め合わせます。最後に薬味を散らして完成です。

茹でる必要のないうどんを使用するとより時短に済ませられます。

玉ねぎ1/2玉 にんじん1/8本 ピーマン1個 油大さじ1 豚肉100g うどん2玉 鰹節少々

https://cookpad.com/recipe/6442864

4：ミートソースのペンネ

食材は家にあるもので、ソースは市販品で作る手軽レシピです。

鍋でお湯を作り、塩を入れペンネを時間通り茹でます。茹でている間になすとウインナーをカットし、オリーブオイルで炒め、ミートソースを入れふつふつするまで炒めます。茹でたペンネのお湯を切り、炒めているフライパンに加え全体を絡ませ、好みで粉チーズをかけて完成です。

パンと合わせたり、ペンネをパスタに変更したりとアレンジ可能なレシピです。

ミートソース缶１缶 ペンネ１５０ｇ なす１本 ウインナーソーセージ適量 ペンネを茹でる時の塩適量 オリーブオイル(サラダ油でも)大さじ１ 粉チーズ(パルメザン)適量

https://cookpad.com/recipe/4587415

5：サンドイッチ

サンドイッチパンや、丸いパンに切り込みを入れて作る時短サンドイッチレシピです。

きゅうりは薄くカットし、塩もみしておきます。切り込みを入れたパンにバターを塗り、ツナと塩もみしたきゅうりにマヨネーズを加え挟みます。他にもジャムを塗ったサンドイッチも入れるとデザートにもなり、サンドイッチはハムきゅうりやBLTサンドなど幅広く作れます。

手抜き弁当にしたいときは、冷凍食品のおかずを加えると手軽に済みます。

お好みのパン適量 お好みの具適量 バター適量

https://cookpad.com/recipe/4608679

6：フレンチトースト

冷めてもおいしいフレンチトーストは、お弁当にピッタリの大きさにカットしたパンを使って簡単にできるお弁当です。

材料をビニール袋に入れて混ぜ合わせておきます。カットしたパンを加えて15分ほど漬け込みます。その後バターを引いたフライパンでこんがり焼くだけです。

食パン　1枚 牛乳　100cc 砂糖　大さじ1 卵　1個

https://micvany.hatenablog.com/entry/frenchtoast1

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