欧風カレーとは？インドカレーとの違いやおすすめの専門店も紹介
食育
2021.12.03
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| 店名 | アクセス | 営業時間 | 電話番号 |
|---|---|---|---|
| ボンディ神保町本店 | 東京都千代田区神田神保町2-3神田古書センタービル2Ｆ | 月〜木 11:00～20:00 金 11:00～20:30 土・日・祝 10:30〜20:30 | 03-3234-2080 |
| ガヴィアル本店 | 東京都千代田区神田神保町1-9稲垣ビル2階 | 11:00～20:30 | 03-6273-7148 |
| トマト | 東京都杉並区荻窪5-20-7吉田ビル1F | 11:30～13:30 18:30～20:30 | 03-3393-3262 |
1：ボンディ 神保町本店
欧風カレーの発祥の地とされるボンディ神保町本店は、一度は行ってみたい人気のお店です。丁寧に時間をかけて作られたカレーには、野菜やフルーツ、乳製品、スパイスが絶妙にブレンドされ、食べればシェフのこだわりを感じられることでしょう。
テイクアウトにも対応しているため、気軽に利用できます。欧風カレーの元祖といわれるお店の味をぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
2：ガヴィアル
欧風カレー専門店のガヴィアルは、1980年代に創業してから継ぎ足しでソースを受け継ぎ続けるカレー店です。
香辛料のブレンドは毎回同じではなく、季節や気候に応じて変化させているといいます。これは、お客様にいつも美味しいカレーを提供したいというお店のこだわりでしょう。
ガヴィアルのカレーの深いコクは野菜ペーストの作り方に秘密があります。1日かけて火を通した玉ねぎに、しょうがやにんじん、セロリ、スパイスを加えてバターで約12時間も炒めるのです。
3：トマト
欧風カレー＆シチュー専門店トマトは、素材を厳選したメニューを提供するお店です。店主が自ら素材選びに産地まで出向く徹底ぶりから、体に良いものを食べてもらいたいという店主の強い思いが感じられます。
たくさんの野菜が入ったカレーソースに旨味がたっぷりと詰まっている欧風カレーは、長く愛されるメニューです。
欧風カレーの特徴を知って他国のカレーと比べてみよう
欧風カレーは野菜や果物のマイルドな甘さと、スパイスの辛さが絶妙に配合されたカレーです。
家庭で作るときは時間と手間を要しますが、じっくり時間をかけて作った欧風カレーはいつものカレーとは一味違った美味しさを楽しめるでしょう。この記事でお伝えした作り方のコツを参考にしてみてください。
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