赤魚ってどんな魚なの？栄養素やぴったりの調理法もあわせてご紹介

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食育

2021.11.25

赤魚に該当する魚の種類は数多く、産地もさまざまです。

たとえば、日本に生息しているアコウダイやサンコウメヌケ、ホウズキなども赤魚として知られています。

また、一般的にスーパーで並んでいる輸入の赤魚には、アメリカやロシア、ノルウェー、カナダなどで漁獲されているものが多い傾向にあるでしょう。

種類としては、北大西洋北部に生息しているモトアカウオや、アラスカ湾に生息しているアラスカメヌケなどが出回っています。

赤魚は深海で生活している

赤魚は、深海魚として知られており、深海で主に生活をしています。

たとえば、日本に生息している赤魚として代表的なアコウダイは、東京湾や相模湾、駿河湾に多く関東から九州にかけて広く分布しているのです。

また、水深約400～800mの岩礁帯で生活しており、群れで活動しているといわれています。

赤魚は、スーパーなどでよく見かけるため、比較的手に入れやすい食材となっています。さらに、身もクセがなくシンプルな魚のため、使いやすい食材といえるでしょう。

前述したように、赤魚にはさまざまな調理法があるため、好みの食べ方を見つけてみてください。また、さまざまな栄養素が含まれているため、普段の食事に積極的に取り入れることをおすすめします。

ぜひ、この記事で消化した赤魚の特徴や調理法を理解して、いろいろな料理を作ってみてはいかがでしょうか。

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