太白ごま油ってなに？特徴や効能とあわせて違いについてもご紹介
食育
2021.12.09
目次
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| メーカー | 商品名 | 特徴 |
|---|---|---|
| 竹本油脂株式会社 | マルホン 太白胡麻油 | 生のごまを絞る圧搾製法により、ごま独特の香りや風味がせず、ごま本来のコクや、すっきりとした後味があります。 |
| 九鬼産業株式会社 | 九鬼 太白純正胡麻油 | 低温圧搾法でごまを煎らずに作られた、純度の高いごま油で、クセの少ない日本人好みといえる風味です。 |
| 有限会社油茂 | 油茂製油の玉絞め一番搾りごま油 | 玉絞めという伝統的な技法を用いて、丁寧に製造された贅沢なごま油で、とても豊かな香りがして、無添加の体に優しいごま油です。 |
1：竹本油脂株式会社 「マルホン 太白胡麻油」
竹本油脂株式会社「マルホン 太白胡麻油」は、太白ごま油の代表的な商品です。時間をかけて生のごまを絞る圧搾製法により、ごま独特の香りや風味がせず、しっかりとした旨味があるのが大きな特徴です。また、ごま本来のコクやすっきりとした後味があります。
クセがなく味が美味しいというだけなく、美容や健康にも良いというのがとても魅力的なごま油です。
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2：九鬼産業株式会社 「九鬼 太白純正胡麻油」
九鬼産業株式会社「九鬼 太白純正胡麻油」は、低温圧搾法で、ごまを煎らずに作られた、純度の高いごま油です。
ごま特有の香りはなく、旨味がしっかりとあります。クセがないため、サラダ油やオリーブオイルの代用として使いたい方には特におすすめです。
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3：有限会社油茂 「油茂製油の玉絞め一番搾りごま油 450g」
有限会社油茂「油茂製油の玉絞め一番搾りごま油 450g」は、石臼で時間をかけて絞りとり、玉絞めという伝統的な技法を用いて、丁寧に製造された贅沢な逸品です。
化学調味料や添加物を使用していないため、健康志向の方におすすめのごま油になっています。
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太白ごま油の特徴を知りおいしく食べよう
太白ごま油が、他のごま油と比べても優れている効能があり、魅力的なごま油であるということを説明しました。太白ごま油はクセがないため、ごま油特有の風味が苦手という方でもおすすめです。
太白ごま油の特徴を知ったうえで食べると、よりその美味しさを感じられるでしょう。
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