りんごの旬の時期はいつ？見分け方やおいしい食べ方もあわせて紹介
食育
2021.11.30
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ニュージーランドは南半球に位置しているため、日本とは季節が反対です。日本の春から夏にかけて、ニュージーランドではりんごの旬の時期を迎えます。
ニュージーランドでは、日本でなじみの深い「ふじ」も栽培されています。日本産が旬ではなくなる初夏あたりには、ニュージーランド産の旬のふじが日本で出回ります。
3：品種によって変わる
日本で現在栽培されているりんごの品種だけでも100種前後あるといわれています。品種によっては、8月ごろに収穫されるりんごもあり、旬は品種によってバラつきがあります。
旬が早く訪れる品種から、もっとも遅い品種までを食べつなぐと、8月後半あたりから4月後半まで、旬の国産リンゴの旬を楽しめるのです。
【品種別】りんごの旬の時期と特徴10選
りんごの旬は、品種と産地によって異なります。「ふじ」1品種を例にしてみても、長野県と青森県では2～3カ月のずれがあります。
ここでは、数あるりんごの品種のなかから10品種をピックアップし、旬の時期と特徴を紹介します。
| 品種 | 旬の時期 | 特徴 |
|---|---|---|
| ふじ | 11～4月ごろ | 歯ごたえがよく、甘みと香りが強い。貯蔵性も高く、半年間楽しめる |
| 秋映え | 9～11月ごろ | 濃い赤だが、寒い地域では赤黒くなる。甘味に対し酸味も強く、甘酸っぱい味わい |
| 王林 | 10～4月ごろ | 実は黄緑色で、陽をあびたところはうっすら赤い。甘さが強く、酸味は弱い |
| シナノゴールド | 10～2月ごろ | 表面は黄色で、甘味と酸味のバランスがよい。実が固いのでお菓子作りにも向いている |
| シナノスイート | 10～11月ごろ | 酸味は弱く、柔らかな甘みを感じられる |
| つがる | 9～10月ごろ | 収穫量が多く、甘味を引き立てる酸味が特徴 |
| トキ | 10～11月ごろ | 黄色に薄く紅が混じったような色合い。甘味と酸味のバランスがよく、しゃっきりした歯ごたえを楽しめる |
| ジョナゴールド | 10～11月ごろ | 美しい色合いで、甘みと酸味のバランスがよい、おいしいりんご。 |
| 世界一 | 10～1月ごろ | 世界一大きな品種として作られ、そのまま名前になった。大きく見栄えが良いため贈答用に用いられる。 |
| 紅玉 | 10～11月ごろ | 明治時代から栽培されているといわれる、古い品種。真っ赤な色と酸味がお菓子作りに向いているとされる |
おいしいりんごの見分け方3つ
りんごには、中に豊富に蜜を含んだおいしいものもあれば、水分が抜けてしまってスポンジ状になり、甘みも少なく食感が良くないものもあります。
おいしいりんごは、食べてみなければわからないわけではありません。見た目で判別することもできます。
ここでは、おいしいりんごを見分けるポイントを3つ紹介します。
- ・形で見分ける
- ・色で見分ける
- ・重さで見分ける
1：形で見分ける
おいしいりんごは、おしりの形で判断できます。りんごをひっくり返して、おしり（底）の形をながめてください。
おしりの部分が深くくぼんでいれば、おいしいりんごといえます。ただし、くぼみが変形しているものは避けましょう。くぼみの浅いもの、変形しているものは、避けた方が無難です。
2：色で見分ける
品種によって、赤いりんごもあれば黄色いりんごもあります。いずれの場合も、品種本来の色を知っていれば、おいしいりんごを色から判断できます。
赤いりんごの場合、しっかりと赤く色づいているものが、太陽の光をしっかりと浴び甘みが出た、良いりんごといえるでしょう。全体が色づいていれば、まんべんなく太陽にあたっていた証拠になります。
3：重さで見分ける
おいしいりんごを見分けるときは、色と形だけでなく、重さも確認しましょう。おいしいりんごの色や形をしていても、持ってみて軽ければ、水分が抜けてしまっている可能性があります。
色形がよく、持った手に重みを感じられるりんごなら、果汁をたっぷりと含んでいて、おいしく熟しているりんごの可能性が高くなります。
りんごのおいしい食べ方
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